Quanto cobrar por um corte: como calcular o preço

Porque não deve copiar o preço do vizinho

A forma mais comum de definir preços é olhar para a barbearia ou o cabeleireiro da rua ao lado e cobrar parecido. O problema é que o vizinho tem outra renda, outra equipa e outra forma de trabalhar. Se os seus custos forem mais altos, pode estar a trabalhar muito e a ganhar pouco sem perceber porquê. O mercado conta, mas deve ser o último passo, não o primeiro. Comece pelos seus números.

Passo 1: some os custos fixos e variáveis

Os custos fixos são os que paga todos os meses, trabalhe muito ou pouco:

• Renda do espaço e condomínio.
• Salários e encargos, incluindo o seu, se trabalha no negócio.
• Contabilista, seguros e licenças.
• Água, luz, internet e telecomunicações.
• Software de marcações, faturação e outras subscrições.
• Manutenção, limpeza e uma reserva para substituir equipamento.

Os custos variáveis dependem de cada serviço: champô, produtos de styling, lâminas, toalhas e lavandaria, luvas e as comissões do terminal de pagamento. Estime quanto gasta, em média, em cada tipo de serviço. Num corte simples é pouco; numa coloração pode ser uma parte relevante do preço.

Não se esqueça do seu próprio salário. Se é dono e também corta, o seu trabalho tem de estar nos custos fixos. Caso contrário, o lucro que vê no fim do mês é, na verdade, o seu ordenado.

Passo 2: calcule o custo por hora de cadeira

Agora descubra quantas horas vende realmente por mês. Não conte as horas em que a porta está aberta, mas as horas em que há clientes na cadeira. Multiplique o número de profissionais pelas horas que cada um trabalha por mês e aplique uma taxa de ocupação realista: raramente uma agenda está cheia a cem por cento, sobretudo no início.

O custo por hora de cadeira é simples: custos fixos mensais a dividir pelas horas efetivamente vendidas. Este número diz-lhe quanto custa cada hora de trabalho antes de ganhar um cêntimo.

Passo 3: tempo por serviço, margem e IVA

Cronometre os seus serviços durante algumas semanas, incluindo a preparação, a limpeza da cadeira e a conversa no fim. Um "corte de trinta minutos" que na prática ocupa quarenta distorce todas as contas. Com o tempo real, o custo de cada serviço é:

• Custo do serviço = custo por hora de cadeira × duração em horas + custos variáveis do serviço.
• Preço sem impostos = custo do serviço + a margem que quer ter.

A margem é o que sobra para investir, criar reservas e remunerar o risco de ter um negócio. Defina-a de forma consciente, em vez de deixar que seja o que calhar.

Por último, o IVA. Os preços afixados ao consumidor devem ser apresentados com os impostos incluídos. Se o seu negócio cobra IVA, esse valor não é seu: entrega-o ao Estado. Se está isento, a situação é outra. A taxa e a forma de aplicar dependem do seu regime.

Exemplo ilustrativo

Os números seguintes são inventados e redondos, só para mostrar o método. Não são valores de mercado nem uma recomendação de preço.

1. Uma barbearia com dois barbeiros tem custos fixos de 6000 € por mês, já incluindo os salários.
2. Cada barbeiro tem 160 horas disponíveis por mês, 320 no total. Com uma ocupação estimada de 75 %, vende 240 horas.
3. Custo por hora de cadeira: 6000 € ÷ 240 horas = 25 € por hora.
4. Um corte ocupa, na prática, 40 minutos (dois terços de hora): 25 € × 2/3 ≈ 16,70 €. Somando 1,30 € de produtos e consumíveis, o custo do serviço é 18 €.
5. Com uma margem de 20 % sobre o custo, o preço antes de impostos seria 21,60 €. A este valor soma-se o IVA, se aplicável, e arredonda-se para um preço fácil de afixar.

Repare no efeito da ocupação: se a mesma barbearia vender apenas metade das horas disponíveis, o custo por hora sobe bastante. Por isso, encher a agenda e reduzir faltas pesa tanto como o preço. Temos um guia sobre como reduzir faltas às marcações.

Passo 4: posicione-se no mercado

Com o preço mínimo calculado, olhe então para o mercado. Veja os preços das casas da zona com público semelhante ao seu e decida onde quer estar:

• Abaixo do seu preço mínimo: não é opção a prazo. Se o mercado não paga o que precisa, reveja custos, tempos ou o conceito.
• Na média da zona: compete pela conveniência, pela localização e pela facilidade de marcar.
• Acima da média: exige uma experiência que o justifique, como tempo dedicado, ambiente, produtos ou especialização.

Preços diferentes por nível de profissional (júnior, sénior, mestre) são uma forma comum de servir públicos distintos na mesma casa.

Reveja os preços com regularidade

Os custos mudam: a renda sobe, os produtos encarecem, a equipa cresce. Reveja a tabela pelo menos uma vez por ano e sempre que um custo importante mude. Ao subir preços, avise os clientes com antecedência, explique de forma simples e evite aumentos grandes de uma só vez.

Para fazer estas contas com dados reais precisa de saber quantas horas vende, quanto fatura cada profissional e qual é o seu valor médio por cliente. Um software para barbearias ou para cabeleireiros como o MODX mostra a ocupação da agenda, o valor médio por cliente e os ganhos por profissional no painel, o que torna a revisão de preços uma decisão baseada em números.